Dica de Verão: Iced Teas

Hei meninos, prontos pro chá das cinco? A aposta de bebida para o verão são os iced teas (chás gelados), por terem baixo teor calórico, alto poder de hidratação e são muito refrescantes. Dependendo da mistura utilizada, podem diminuir o estresse e dar impulso no metabolismo. Sabores cítricos, frutados e chá-verde funcionam superbem quando servidos gelados, já os blends como o earl grey, por serem mais amargos, só ficam bons quentes.

Antes de tudo, vamos aprender uma coisa: nem todo chá é chá. Só são chamadas assim as bebidas preparadas com folhas de camellia sinensis, planta que dá origem aos chás branco, verde, preto e oolong (chá fermentado). Já as imersões de ervas, flores e frutas em água quente não são chamadas de chá, mas de infusões. Apesar de simples, o preparo da bebida gelada não se resume a fazer chá normalmente e coloca-lo na geladeira, é preciso respeitar a proporção média de ¼ de água quente para ¾ de gelo (que dever ser adicionado depois de feita a infusão).

Gostaram da ideia? Que tal vocês mesmo testarem e nos dizer se aprovam? Aqui estão três receitas de chás gelados para que vocês possam experimentar:

Aqui estão alguns sites que vocês podem comprar online alguns blends e acessórios para servir seus chás:

Talchá

The Gourmet Tea

Casa Santa Luzia

PS: Alguns dos sites só fazem entrega para o sul.

Fonte: Vogue

Por: Fernando Muszkat